U raffreddamentu direttu è u raffreddamentu à l'aria sò dui metudi di raffreddamentu diffirenti. Anu i so vantaghji è svantaghji, è i so scenarii d'applicazione sò ancu un pocu diffirenti.
U raffreddamentu direttu adotta u metudu di raffreddamentu di a cunvezione naturale di l'aria, è l'evaporatore realizza u raffreddamentu assorbendu u calore in l'alimentu è l'aria per via di a conduzione di u calore. I tubi di raffreddamentu sò fissati direttamente intornu à ufrigorifero per ottene un raffreddamentu generale, vale à dì, un raffreddamentu direttu.
Avantaghju
1. U almacenamentu à fretu di tipu di raffreddamentu direttu hà una struttura simplice, un tassu di fallimentu relativamente bassu è un prezzu più bassu;
2. A temperatura evapora pianu pianu. Sè l'unità falla in pocu tempu, a temperatura originale pò esse mantenuta in u magazzinu per un cortu periodu, è l'impattu nantu à e merchenzie hè chjucu.
Ssvantaghju
1. U prublema di a ghiacciatura face chì l'utilizatori scongelinu manualmente, ciò chì richiede tempu è travagliu;
2. U prublema di ghiacciatura affetterà seriamente l'assorbimentu di u calore è a refrigerazione di l'evaporatore, è l'efficienza di refrigerazione serà significativamente ridutta;
3. A cunvezione naturale rende a distribuzione di u almacenamentu à fretu irregulare, ci sò punti morti in u almacenamentu à fretu, u gradu di congelazione di l'alimentu ùn hè micca u listessu, è l'effettu di raffreddamentu hè scarsu;
4. A refrigerazione hè più lenta, perchè secondu e caratteristiche di a pipeline, a velocità di refrigerazione hè un pocu più lenta;
5. L'umidità di l'aria hè alta, ciò chì pò fà chì l'alimentu in u congelatore si appiccichi è si congeli inseme, rendendu difficiule a separazione.
U raffreddamentu à aria hè l'usu di l'aria per u raffreddamentu. Quandu l'aria à alta temperatura scorre in l'evaporatore integratu (lontanu da a parete interna di u frigorifero), per via di l'alta temperatura di l'aria è di a bassa temperatura di l'evaporatore, i dui scambianu direttamente u calore, è a temperatura di l'aria diminuisce gradualmente. À u listessu tempu, l'aria fredda hè soffiata in u frigorifero per mezu di un ventilatore, riducendu cusì a temperatura.
Avantaghju
1. U raffreddamentu à aria ùn formerà micca brina nantu à u muru internu di u congelatore, evitendu i prublemi di scongelamentu manuale, risparmiendu preoccupazioni è sforzi, è l'effettu di raffreddamentu hè megliu s'ellu ùn ci hè micca brina attaccata à ufrigorifero;
2. L'aria di refrigerazione hè furzata à circulà da u ventilatore, a distribuzione di l'aria condizionata hè più equilibrata, è l'effettu di a congelazione è di a refrigerazione di l'alimentu hè megliu;
3. A refrigerazione hè rapida, è u rinfrescante d'aria pò esse rinfriscatu rapidamente, affinchì a temperatura in u magazzinu possi ghjunghje rapidamente à a temperatura necessaria da e merchenzie;
Ssvantaghju
1. In paragone cù u raffreddamentu direttu, a struttura raffreddata à aria hè più cumplicata, cù più parti, è u tassu di fallimentu hè relativamente altu;
2. Per realizà a circulazione di l'aria fredda, u ventilatore hà una carica di travagliu pesante, è u scongelamentu automaticu aumenterà ancu u cunsumu d'energia, dunque u cunsumu d'energia hè relativamente grande;
3. A carica di a surtita d'aria di u raffreddamentu à ariafrigorifero cù una struttura simplice hè faciule d'esse asciugatu cù un soffiu è persue umidità.
Ragioni per chì u raffreddamentu à l'ariafrigoriferosò più populari
Scongelamentu automaticu
Siccomu l'evaporatore di u congelatore ùn hè micca in cuntattu direttu cù l'alimentu, l'evaporatore pò esse riscaldatu per un cortu periodu per via di u sistema di riscaldamentu, è a refrigerazione serà restaurata subitu dopu à u scongelamentu. A fluttuazione di temperatura in u congelatore hè assai chjuca, ciò chì hè cunveniente è ùn affetta micca a qualità di a refrigerazione di l'alimentu.
Pulitu è rinfrescante
L'internu di u congelatore senza brina hè pulitu è frescu. U so sistema d'aria fredda eliminerà l'acqua in eccessu in a scatula durante u prucessu di raffreddamentu, dunque ùn ci serà brina, è l'alimentu ùn si congelerà micca inseme quandu hè congelatu. Inoltre, l'aria fredda chì circula continuamente hè filtrata da u sistema di deodorizazione per mantene l'odore in u congelatore frescu per un bellu pezzu, riducendu assai u fenomenu di l'odore mutuale trà l'alimenti.
Raffreddamentu uniforme
U sistema di refrigerazione di u sistema d'aria fredda hè cum'è installà un climatizzatore in un congelatore, u flussu di fretu entra in tutti i fori, è a temperatura in u congelatore hè stabile è uniforme. U congelatore direttu hè raffreddato direttamente per cunvezione naturale, cum'è mette un pezzu di ghiaccio in u congelatore, l'alimentu vicinu à l'evaporatore serà assai fretu, è in certi lochi luntani da l'evaporatore, hè faciule furmà anguli morti di congelazione è dannà l'alimentu.
Temperatura precisa
A temperatura di u congelatore senza ghiacciu hè uniforme, a temperatura di u puntu di cuntrollu di a temperatura hè a temperatura in ogni puntu, è a temperatura in u congelatore hè assai precisa. Tuttavia, per via di l'esistenza di anguli morti in u congelatore à raffreddamentu direttu, a temperatura di u puntu di cuntrollu di a temperatura hè spessu uni pochi di gradi diversa da a temperatura attuale, ciò chì affetta a qualità di a cunservazione di l'alimentu.
Data di publicazione: 18 di nuvembre di u 2021
